先说答案：

在需要长按保存的图片中增加一段样式 

-webkit-touch-callout: default !important;

原理：

这是一段苹果Safari专用的样式，用途就是禁止图片的长按保存。估计Ionic的UI策略本来是也想禁止掉安卓的长按保存，但是安卓似乎没有对应的方案，就唯独给苹果设置上了...因为自己用的是安卓的手机，项目是明确要求长按保存的，结果一直没有发现这个问题，属实坑。而且官方文档也没有写出来。官方论坛倒是在15年和17年的时候有人发帖问如何解决以及这个设计的意图是什么，结果无人问津...